Financiersau citron vert et saumon fumé 20 recettes de la bloggeuse Mon p'tit coin gourmand Financiers au citron vert et saumon fumé © Mon p'tit coin gourmand Une base de financier au parmesan et au citron vert, une chantilly crémeuse au mascarpone, une tranche de saumon et un peu d'aneth : apéro de gourmet en perspective ! Ingrédients 400 g d'avocats bien mûrs (2), en dés. le jus d'1/2 citron jaune. quelques gouttes de sauce au piment, type Tabasco® vert. du sel. du poivre moulu. 2 œufs. 150 g de mascarpone. 4 c. à café d'œufs de 21déc. 2016 - Cette épingle a été découverte par ABF. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. 2Égouttez, arrosez d'un trait d'huile d'olive et réservez au chaud . 3 Conjointement, faites rapidement revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole ; puis ajoutez les pâtes. 4 Remuez, baissez le feu et versez la 800g de saumon ( 4 escalopes sans peau et sans arrêtes) 1 citron vert. 1 grosse échalote. 80 g de beurre. 0,5 dl de crème double. 0,5 dl de porto. racine de gingembre ( facultatif) sel, poivre, poivre de 6déc. 2016 - Meilleures recettes et ustensiles de cuisine. 6 déc. 2016 - Meilleures recettes et ustensiles de cuisine. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, 1 Nettoyez les bulbes de fenouil et détaillez-les en dés. 2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettez les dés de fenouil à revenir sans colorer 5 W5xT5wT. Je suis convaincue que la meilleure façon d'apprécier un saumon fumé de qualité est tout simplement de le déguster nature, sur une tranche de pain, accompagné d'un peu de crème fraîche ou d'un petit filet de citron pour nous secouer les nous sommes en période de fêtes, alors multiplions les gourmandises. Je vous propose, aujourd'hui, des mini-feuilletés farcis de dés de saumon mélangés à une crème de mascarpone. Une recette simple qui peut être préparée à l'avance. J'ai utilisé du Saumon fumé Labeyrie, un cœur de filet tranché, ce qui simplifie encore plus la découpe en petits dés. Fumé au bois de châtaignier, ce saumon est délicieux. INGRÉDIENTS 18 mini-bouchées achetées ou faites maison180 gr de Saumon fumé Labeyrie cœur de filet tranché200 gr de mascarponeLe zeste et le jus d'un citron vertQuelques brins de ciboulettes. PRÉPARATION Battez le mascarpone avec le jus de citron. Poivrez. poivre blanc de préférence. Prélevez fin le zeste de citron vert. Ajoutez-en la moitié à la crème de mascarpone. Mélangez. Réservez. Le saumon est déjà tranché en lanières. Coupez-les en dés. Ajoutez-les à la crème de mascarpone. Mettez au frais. Mettez les mini-bouchées une 15aine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. Cela redonnera aux bouchées leur croustillant. Laissez tiédir sur une grille. Farcissez généreusement les bouchées de saumon au mascarpone. Décorez du zeste de citron restant Servez. DÉGUSTEZ. Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 25min Nombre de portions 8 portions Ingrédients 10 g de zeste de citron vert, non traité 100 g de sucre en poudre 50 g de jus de citron vert fraîchement pressé 60 g d'eau 8 biscuits sablés au beurre, type spritz 4 jaunes d'œufs 250 de mascarpone 4 blancs d'œufs 125 g de framboises fraîches Infos nut. par 1 portion Calories kJ / 248 kcal Protides g Glucides g Lipides g Graisses saturées g Fibre g Sodium mg Recettes minceur Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée allégée 200 g de pavés de saumon frais 200 g de roquette 1 citron jaune non traité 25 cl de crème fraîche liquide légère 3 oeufs entiers 2 c. à soupe d’aneth ciselé 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre au goût Préparation Nettoyez la roquette et essorez-la. Retirez la peau et les arêtes des pavés de saumon puis tranchez-les en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien pointu. Coupez en deux le citron jaune et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin. Prélevez ensuite les zestes du citron et râpez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Quand l’huile d’olive est bien chaude, jetez la roquette dans la poêle et laissez cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce que la roquette soit fondante. Ajoutez alors les lamelles de pavés de saumon puis laissez cuire 6-7 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon vos goûts. Lorsque les lamelles de pavés de saumon sont cuites, retirez la poêle du feu. Préchauffez le four à 210°C. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé. Déroulez la pâte feuilletée ou brisée dans le moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Répartissez la préparation au saumon et à la roquette sur le fond de pâte. Réservez. Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche liquide ainsi que l’aneth ciselé, le jus et les zestes râpés de citron. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts. Versez cette préparation sur la garniture au saumon dans le moule à tarte. Enfournez la quiche pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. A la sortie du four, laissez tiédir la quiche sur une grille avant de la servir. Dégustez cette quiche au saumon, citron et roquette en guise d’entrée ou de plat principal, accompagnée d’une salade verte assaisonnée. Vous pouvez savourer cette quiche encore tiède ou froide. 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Poser sur les tucs, disposer les émincés de saumon sur le dessus, saler, poivrer et servir frais sans trop attendre ! Accueil > Recettes > Saumon mariné au citron vert10 tranches de saumon fumé baies roses facultatif, mais meilleurEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson-Étape 1Séparer délicatement chaque tranche de saumon à l'aide d'un couteau, disposer une première couche en rosace dans un 2Poivrer uniformément, ajouter les baies roses, quelques brins d'aneth coupés au ciseaux, ajouter le jus des citrons en répartissant bien sur toute la surface. Étape 3Ajouter environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive assez pour recouvrir, mais pas trop pour ne pas baigner !.Étape 4Recommencer l'opération pour chaque couche. Étape 5Puis, laisser mariner au frigo en recouvrant d'un film plastique, pendant au moins une matinée ou après-midi idéalement, préparer la veille pour le de l'auteur A déguster avec des blinis maison, tartinés de beurre frais... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Saumon mariné au citron vert

tiramisu de saumon fumé au citron vert